２０２２２年５月４日（水祝）
ＪＲ北浦和駅（東口側）近くに、昔ながらの中華料理屋さんで「娘々」と言う店があります。 （地元では、とても有名なお店です。） 路地に面した目立たない店ですが、お昼時は行列ができているので、すぐにわかります。
私は、この店のスタミナラーメンが大好きです。 食べたのは、かなり以前のことです。 当時は、浦和に住んでいたので、「娘々」はよく利用していました。
スタミナラーメンは、埼玉県人にとってのソウルフードと言われることもあります。 特徴としては、ラーメンのスープが、あんかけと言うことです。
味付けはピリ辛ですが、特にニンニクを大量に使っている訳ではないようです。
（スパイシーさはありますが。）
熱々のまま出てくるので、すぐには口を付けられません。
ピリ辛風味と、あんかけの柔らかい食感が、とてもよくマッチしています。
挽肉とスパイスの味わいが最高で、本当に美味しいと思います。
（まさに、絶妙な組み合わせです。）
このスタミナラーメンと同じ具を使い、白飯の上にかけた、スタミナカレーと言う料理もあります。 スタミナカレーは、所謂、あんかけご飯ですが、カレー粉は一切使っていません。
（見た目が、カレーなのです。）
「娘々」は、埼玉県内に何店舗かあるようです。 どのお店も、このスタミナラーメンとスタミナカレーを出しているのでしょう。
懐かしさもあり、とても食べたくなりました。
遠藤雅信
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