２０２２年２月６日（日）
佐倉駅（京成本線）から歩いてすぐのお洒落なレストランで、パスタ料理を食べました。 お店の名前は、「清祥庵（せいしょうあん）」です。
由緒正しい、フランス料理の専門店です。 でも、格式張った感じでは、あまり感じられませんでした。 白を基調とする内装で、とても明るく、入りやすい雰囲気です。） 地元・佐倉市の素材（野菜）にこだわり、料理に使っているそうです。 （まさに、「地産地消」です。） ランチのメニューの中から、パスタのペスカトーレを注文です。
ランチのセットにしたので、前菜とスープ、食後のドリンクが付きました。 ペスカトーレには、ムール貝にホタテ貝、エビ、カニ等の魚介類が、沢山使われています。 それぞれの具材からいい味が出ているので、とても濃厚で奥深い味わいでした。 香ばしさもあり、本当に美味しかったです。 ニンニクの風味も、効いています。 また、前菜の鶏ムネ肉入のサラダや、かぼちゃのスープも、とても美味しかったです。 まさに本格的な料理という印象で、心から大満足でした。 遠藤雅信
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