２０２２年４月２１日（木） 昼食によく利用している飲食店、「食堂バル スミカ」（千葉県佐倉市上志津）さんは、テイクアウトにも最適なお店です。
ソーセージやハム等の食材や、秋葉店長が手作りした惣菜は、本当に美味しく魅力的です。 惣菜は、種類も豊富で、まるでデパ地下のデリカテッセン売場のようです。」
（志津の近くにデパ地下はないので、とても貴重な存在です。）
先日、生ハム詰合せをテイクアウトし、家で生ハム丼を作って食べました。 買ってきた生ハムを、そのまま炊きたてのご飯の上に乗せただけの簡単料理でした。
（生ハムは、予め食べやすいようにスライスしてあります。）
生ハムから適度な塩分が出るので、何も加えなくても、美味しい生ハム丼になりました。
「まかない」のような感じですが、素材（生ハム）の旨みを味わうには、この食べ方が最高ではないでしょうか？ シンプルで、本当に美味しかったです。
生ハムと白飯の相性は、意外と良いようです。
（絶対に、お勧めの食べ方と言えます。）
この生ハム丼、個人的には、大好きな料理の１つになりました。
遠藤雅信
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