２０２５年３月１０日（月）
昼ごはんを、お気に入りの「食堂バル スミカ」で食べました。
（「食堂バル スミカ」は、私がオーナーであるマンションの１階にあります。）
日替わりメニューの１つ、スパイス鶏天定食・タルタル付を注文です。
フライドチキンはこの店の定番メニューですが、鶏天はやや珍しかったです。
本当に大きな鶏天が３枚で、実にスパイシーな味付けでした。
これに、タルタルソースを付けると、実によく合います。
（鶏肉は、プリプリして柔らかかったです。）
一緒に、たっぷりめの量のサラダも付いています。
汁物は、味噌汁ではなく、ポタージュスープの味付けでした。
どのおかずもいい味わいで、大満足しました。
とても美味しかったです。
いつものことながら、店長の秋葉勇樹さんが作る料理は、実に繊細で、個人的に好みと言えます。
今回も、心から感謝しながらいただきました。
遠藤雅信
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