２０２５年１月２１日（火）
「越後製菓」は、新潟県（越後地方）を代表する企業です。
本社所在地は、新潟県長岡市です。
お米を材料とする菓子（せんべい等）を、主に製造・販売しています。
売上の規模では、新潟市に本社のある「亀田製菓」の方が圧倒的なようです。
（最近の「亀田製菓」は、外国人ＣＥＯの発言が反感につながり、不買運動が起きていますが。）
日本人が経営する「越後製菓」には、もっと頑張って欲しいと思います。
「越後製菓」が展開している商品グループに、味の追求と言うのがあり、その中の１つ、ふんわり海老しお焼を買いました。
昔ながらの、えびせんを復活させたような米菓です。
（そう言う意味では、懐かしさを感じます。）
原料には、国産米を使用しているそうです。
ふんわりとした食感が特徴で、口に入れると、溶けるようでした。
海老の香ばしさと適度な塩みが、実にいい風味です。
とても美味しかったです。
雪国の新潟県では、冬に家の中で、せんべいを食べる習慣が根強いそうです。
（新潟県では、米菓の材料となる、美味しいお米と質の良い水が手に入りますから。）
ＴＶのＣＭでは、高橋英樹さんが「越後製菓」のせんべいを勧めています。
日本ならではの、伝統の味だと改めて思いました。
遠藤雅信
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