２０２４年１２月２８日（土）
「木村屋總本店」は歴史のあるパン屋さんで、今も、銀座４丁目に店舗を構えています。
（扱っている商品としては、あんぱんが特に有名です。）
たまたま、近所のスーパー（「マルエツ」新志津店）のパンコーナーで、「木村屋總本店」が製造元の菓子パン（むしケーキ）を買いました。
商品名は、ジャンボむしケーキ・バターキャラメルです。
ふわふわ食感のパン生地（むしケーキ）に、バタースコッチの風味は練り込まれていて、実にしっとりした、いい味わいでした。
（甘味も、充分です。）
いい香りがして、とても美味しかったです。
実は、むしケーキと言う商品名は、「木村屋總本店」が名付け親だそうです。
むしぱんとはちょっと違い、やや硬めの食感です。
さすが、老舗の味だと言えるでしょう。
（伝統にとらわれない、革新性が感じられました。）
遠藤雅信
Comments