２０２３年１月１０日（火）
爽やかなピンク色（さくら色）をした和菓子を、衝動買いしました。
商品名は、ひとくちさくら切餅です。
１つのパックの中に、４個の和菓子（さくら切餅）が詰められていました。
お餅の部分はとても軟らかく、ふわふわした食感です。
（まるで、素甘のようでした。）
お餅の中は、上品な甘さの白粒あんが入っています。
（白あんの主な原料には、白いんげん豆が使われていました。）
まさに季節感たっぷりの見た目で、なおかつ、味の方も実に美味しかったです。 （外見でも味でも、両方で楽しめました。）
和菓子は日本人の味覚に合う、最高のスイーツで、本当に日本の食文化の象徴だと思います。
長年に亘り培われてきた、日本の伝統の一部が、まさに活かされているのでしょう。
この、ひとくちさくら切餅を食べ、益々、和菓子全体が好きになりました。
遠藤雅信
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